|
|
Aardappelsalade Met Spek En Rosbief
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g aardappelen
-1 tl komijn
-60 g ontbijtspek
-3 augurken
-2 uien
-3 el olie
-1,5 el azijn
-1 tl mosterd
-peper en zout
-1 bakje tuinkers
-125 g rosbief
-2 hard gekookte eieren
Voorbereiding:
De aardappelen schoonborstelen en bestrooid met komijn gaar stomen.Koud laten worden. Het spek in een droge koekepan knapperig bakken en verkruimelen.
Bereidingswijze:
Augurken en uien fijn snijden. Olie met azijn, mosterd, peper en zout gladroeren. Tuinkers losknippen. Aardappelen pellen, in plakjes snijden en met spek, augurk, ui en dressing mengen.
Tuinkers op vier borden leggen en de aardappelsalade hierop scheppen. Met plakjes rosbief en eierpartjes garneren.
|
|
|